人気ブログランキング | 話題のタグを見る

syouさんの今日の料理

飛魚料理尽くしの日々です。

4月6日  飛魚。
魚を買うと魚を貰うと言うジンクスが大当たり!! 鯖と大きな飛魚(かくとび)が安かったので弁当用と刺身用に3匹買って帰ったら・・又又、漁師さんから40センチ超える特大の飛魚を20匹以上戴きありがたいやら大変やら・・買った分も合わせると何と30匹!!・・それから捌いて刺身にしご近所にお裾分けして、冷凍する分も三枚に下ろして整理をし、結局全部終わったのが2時間後、疲れた〜!!しかし贅沢な話です。これで当分おかずに困りません。 ありがとう!! 感謝感謝!! 

飛魚料理尽くしの日々です。_e0144956_10551685.jpg
    先ずは刺身に。
飛魚料理尽くしの日々です。_e0144956_1056040.jpg











塩をして、一夜干し。
飛魚料理尽くしの日々です。_e0144956_10564976.jpg

次の日は、飛魚の胡麻醤油漬け(山葵葉の醤油漬けをちょっと入れるとこれもなかなか)それに梅紫蘇を挿んで天ぷらに。 そして、昨日はフライです。 まだまだ冷凍庫に在庫が・・
当分弁当のおかずに助かります!! 
飛魚料理尽くしの日々です。_e0144956_10571720.jpg







    Gちゃんいつも本当にありがとう!!
    美味しかったよ!! 
by syouko_manatsu | 2010-04-11 11:54